Cordòne

Cirò Rosso Classico Superiore

Vigna e Cantina

Varietà delle uve: Gaglioppo 100%

Sistema di allevamento: spalliera con cordone speronato e storici impianti ad alberello

Resa produttiva media: 70 Q. li per ettaro

Periodo di raccolta uve: ultima settimana di Settembre prima settimana di Ottobre

Metodo di raccolta: manuale con sistemazione dei grappoli in cassette di circa 15 Kg cadauna

Vinificazione: pigia diraspatura delle uve, macerazione di 6 giorni in vinificatori di acciaio, segue una soffice pressatura degli acini e fermentazione in serbatoi di acciaio, tutto a temperatura controllata

Affinamento: in serbatoi di acciaio a temperatura controllata poi in barriques per 6 mesi, infine 2 mesi in bottiglia

Colore: rosso ambrato con con tonalità in stile buccia di ciliegia

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