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Varietà delle uve: Gaglioppo 100%.
Sistema di allevamento: storici impianti ad alberello.
Resa produttiva media: 70/80 q.li per ettaro.
Periodo di raccolta uve: primi 10 giorni di settembre.
Metodo di raccolta: manuale con sistemazione dei grappoli in cassette di circa 20kg cadauna.
Vinificazione: diraspatura delle uve e soffice pressatura dei chicchi, fermentazione in serbatoi di acciaio, tutto a temperatura
controllata.
Affinamento: in serbatoi di acciaio termo controllati, a seguire un breve periodo di sosta in bottiglia prima della messa in commercio.
Colore: petalo di rosa, con riflessi color fragola.