Varietà delle uve: Gaglioppo 100%.

Sistema di allevamento: storici impianti ad alberello.

Resa produttiva media: 70/80 q.li per ettaro.

Periodo di raccolta uve: primi 10 giorni di settembre.

Metodo di raccolta: manuale con sistemazione dei grappoli in cassette di circa 20kg cadauna.

Vinificazione: diraspatura delle uve e soffice pressatura dei chicchi, fermentazione in serbatoi di acciaio, tutto a temperatura

controllata.

Affinamento: in serbatoi di acciaio termo controllati, a seguire un breve periodo di sosta in bottiglia prima della messa in commercio.

Colore: petalo di rosa, con riflessi color fragola.