Linea GDO Rosato

Cirò D.O.P.

Vigna e Cantina

Varietà delle uve: Gaglioppo 100%.
Sistema di allevamento: spalliera con cordone speronato e storici impianti ad alberello.
Resa produttiva media: 90 Q.li per ettaro.
Periodo di raccolta uve: ultima settimana di Settembre.

Metodo di raccolta: manuale con sistemazione dei grappoli in cassette di circa 20 Kg cadauna. Vinificazione: pigia diraspatura delle uve, macerazione di 12 ore in vinificatori di acciaio, segue una soffice pressatura dei chicchi e fermentazione in serbatoi di acciaio, tutto a temperatura controllata.

Affinamento:
in serbatoi di acciaio termo controllati, a seguire un breve periodo di sosta in bottiglia prima della messa in commercio.
Colore: rosa intenso, cerasuolo.
Profumo: fresco, armonico.

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