Varietà delle uve: Gaglioppo 100%.
Sistema di allevamento: spalliera con cordone speronato e storici impianti ad alberello.
Resa produttiva media: 90 Q.li per ettaro.
Periodo di raccolta uve: ultima settimana di Settembre prima settimana di Ottobre.
Metodo di raccolta: manuale con sistemazione dei grappoli in cassette di circa 20 Kg cadauna.
Vinificazione: pigia diraspatura delle uve, macerazione di 3/4 giorni in vinificatori di acciaio, segue una soffice pressature dei chicchi e fermentazione in serbatoi di acciaio, tutto a temperatura controllata.
Affinamento: in botti di rovere e infine, in serbatoi di acciaio termo controllati, a seguire un mese di sosta in bottiglia prima della messa in commercio.
Colore: rosso intenso con riflessi color granato.

Profumo: robusto, intenso, vinoso, lamponi e cacao.