Magazzeno

Cirò Doc Rosso Classico

Nel cuore pulsante della Calabria vitivinicola, Cirò rivela la sua

grandezza: una terra dove la storia del vino si intreccia con la vita

di migliaia di famiglie di viticoltori e vinificatori. Qui, tra le vigne

che si confondono con il cielo, ogni cantina racconta storie di

passione e dedizione. E non c'è luogo più sacro di un vecchio

magazzino, dove molte famiglie hanno dato vita alle loro prime

vinificazioni. A Cirò, il magazzino è un simbolo, è un'atmosfera, è

un mood.

E così nasce il nostro Cirò DOC rosso classico, MAGAZZENO.

Un omaggio alla storia, alla tradizione e al coraggio di coloro che

hanno osato sognare grandi vini in spazi modesti. Benvenuti a

MAGAZZENO, dove ogni sorso è un viaggio nel tempo e

nell'anima della Calabria vitivinicola

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Varietà delle uve: Gaglioppo 100%.

Sistema di allevamento: cordone speronato età media 15 anni.

Resa produttiva media: 80 Q.li per ettaro.

Periodo di raccolta uve: primi 10 giorni di Ottobre.

Metodo di raccolta: manuale con sistemazione dei grappoli in cassette di circa 20 Kg cadauna.

Vinificazione: pigia diraspatura delle uve, macerazione di 5/6 giorni in vinificatori di acciaio, segue una soffice pressatura dei chicchi e fermentazione in serbatoi di acciaio, tutto a temperatura controllata.

Affinamento: 3-4 mesi in botti di rovere di secondo passaggio, poi un mese di sosta in bottiglia prima della messa in commercio.

Colore: rosso rubino chiaro con note color ciliegia matura e frutti rossi

Profumo: intenso di piccoli frutti, liquirizia, lamponi, caffè tostato e cacao.

Gusto: corposo, morbido, dal buon equilibrio tannico e di acidità.

Piatti: Formaggi stagionati, secondi di carni arrostite aromatizzate abbinate a funghi porcini.

Temperatura di servizio: 18-20°