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Sconto
Cordòne Gran Cru – Cirò Doc Rosso Classico Superiore 75cl
A partire da: €15.90
Di colore rosso porpora con riflessi di ciliegia e melograno, ha un gusto armonioso caratterizzato da note di frutta matura, vaniglia e spezie di vario genere.
Ideale per accompagnare la cucina casereccia calabrese oltre che salumi, formaggi stagionati e carni rosse.
Annata: 2020
Descrizione
Varietà delle uve: Gaglioppo 100%
Sistema di allevamento: spalliera con cordone speronato e storici impianti ad alberello.
Resa produttiva media: 70 Q.li per ettaro.
Periodo di raccolta uve: ultima settimana di settembre prima settimana di ottobre.
Metodo di raccolta: manuale con sistemazione dei grappoli in cassette di circa 15kg cadauna.
Vinificazione: pigia diraspatura delle uve, macerazione di 6 giorni in vinificatori di acciaio, segue una soffice pressatura degli acini e fermentazione in serbatoi di acciaio, tutto a temperatura controllata.
Affinamento: in serbatoi di acciaio a temperatura controllata poi in barriques per 6 mesi, infine 2 mesi in bottiglia.
Colore: rosso ambrato con tonalità in stile buccia di ciliegia.
Informazioni aggiuntive
| Tipologia |
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Scheda Tecnica
| Provenienza Uve: | |
| Uve: | |
| Resa Media Uva Vigna: | |
| Metodo di Raccolta: | |
| Vinificazione: | |
| Fermentazione: | |
| Prima Fase di Affinamento: | |
| Seconda Fase di Affinamento: | |
| Colore: | |
| Profumi: | |
| Gusto: | |
| Piatti: | |
| Servizio: |
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